很期待今年的到来呀!
因为今天对我而言真的很特别…Samuel满7岁了.
就因特别看重Samuel今天的生日,
所以,昨天特地花了一天的时间(8小时)特地为他精心设计生日蛋糕和甜点.
除了水果蛋糕,蛋塔外…当然少不了人人都爱的水果塔.
这也是Samuel的最爱喔!
当然,我也请Samuel帮助打奶油和挤奶油进塔皮.
至于水果的摆设就没劳驾他了…
因我要求很高,一切都要美美的.
哈哈哈…真担心他会搞杂.
幸好,很好学的他都尽量把我交代的做的最好.
别致的盒子,也是为着把水果塔带回去与家人一同分享而预备的
卖相还不错吧!
水果塔
塔皮材料: (20个菊花模的量）
牛油 50mg
糖粉 25mg
鸡蛋 1粒
面粉 100mg
奶粉 10mg
卡士达陷料:
即浓卡士达粉 70mg
冷水 150g
植物鲜奶油 100g （打发）
亮面果冻:
果冻粉3mg
水300mg
糖10mg(依照个人喜欢)
做法:
1。准备塔皮 ：
把糖粉及牛油搅拌均匀。加入鸡蛋搅拌，拌入面粉搓成面团，用保鲜纸包好放 入冰箱冷藏30分钟
2。将面团从冰箱取出，取一块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内，多余的面团用切面刀切掉(每个约10mg)
3。放入烤箱以170度烘烤15-18分钟至金黄色即可（视个人烤箱而定）
陷料 :
4。将即浓卡士达粉加入冷水搅拌均匀，再加入打发的鲜奶油拌均，装入星星花嘴挤花袋内，将卡士达陷挤在烤热的塔皮内，在上面排置适量的水果
亮面果冻 :
5。将亮面果冻材料一起拌均，煮热，放冷后，用汤匙放在水果上面即可
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