新鲜班兰汁戚风

忙碌的日子，

很希望可以给自己休休假，

但工作、家务、种种事情总是接踵而来…

(有时真的忙的快喘不过气来…)

可是,这几天

突然…想念清新的感觉，想念班兰的清香…

好几次想尝试做班兰戚风蛋糕,

(我一向来做蛋糕都不用香精油之类的东西)

可是每当一想到要把新鲜的班兰叶榨汁就放弃不做…

之前都做了好几款戚风蛋糕,

但都尽量做些材料简单的而已。

但这次,却显得与平常不一样喔!

我竟然鼓起勇气,决定尝试~新鲜班兰汁戚风!

大家一定都觉得很奇怪吧!

既然都懒了这么久，
怎么突然勤劳起来自己榨汁做蛋糕呢？

只因,老公和同事们百般的要求...

为了不想让他们失望,所以非得勤劳不可,不是吗?

 

这可说是我第一次用新鲜的班兰叶榨汁做蛋糕你可相信？
的确，这是真的，我并没有说谎喔！
原因其实只有一个 ~ 懒惰。

(每次一想到要把新鲜的班兰叶榨汁心里就先做怪了)

登…登…登…登…

新鲜班兰汁戚风~终于出炉了!

其实,这可是我最满意的戚风蛋糕呀!

它除了有好的卖相外,味道还很不错喔!

味道该怎么形容呢？
 够浓...够香...之外...
我觉得新鲜班兰汁做成的蛋糕有不同味道。
该说新鲜班兰汁多了一份大自然的清香味吧…

食谱取自:'爱'生活 My Life

新鲜班兰汁戚风

材料A：
班兰叶 15片
（榨汁，滤出100ml班兰汁）备用。
蛋黄  6粒
幼糖  80mg
食油  80mg
盐  1/4 茶匙
自发面粉(过筛） 160mg

材料B:
蛋白 6粒
塔塔粉 1/4 茶匙
幼糖 80mg


做法：
1。先把蛋黄和幼糖用刮刀搅拌至糖溶解。加入班兰汁，盐和食油拌均匀。
2。再慢慢得加入自发面粉搅拌均匀。置放一旁备用。
3。另外一个大碗里，放入蛋白用搅拌机打至起泡，慢慢加入幼糖再打1分钟后才加入塔塔粉，然后换用快速度打至硬。
4。把（2）的蛋黄霜分成4次慢慢地加入（3）的蛋白霜里，轻轻搅至均匀。
5。倒入23cm 中空模，放进事先预热的烤箱里，用180度烘烤40分钟。
6。从烤箱里拿出后，马上倒扣，摆放3小时后才脱模切片。(但我没倒扣)