Samuel的生日点甜~蛋塔

今天是Samuel 7岁的生日,

我特别看重他今年的生日,因他终于满7岁了.

所以我花上很多心思和时间为他制做一些甜点和蛋糕.

刚好也在学校大假期,

(其实每年都碰到假期,一般上都没得在学校与朋友们一起庆祝)

因此,今年我们决定为他庆祝生日.

满7岁生日后,

明年开学,他即将升上二年级了,又开始新的学习生涯.

但愿明年的他,在功课上不再那么的粗心大意,

也学会对自己的学业负起一定的责任心.

特地买了精致盒子,把蛋塔装起.为的是方便带回去与家人一同分享...

做了好几次的蛋塔,这次算是最美最成功的了 

 塔皮,陷料和味道都刚刚好

做蛋塔,其实蛮考耐心和时间的,

因为要慢慢地把面团压入挞模内...

一步一步的慢慢做才可以做好一个美丽吸引人的蛋塔. 

材料做法如下...
（可以做成10个）

参考自:苏联妈妈

材料：

牛油50mg

糖粉25mg

鸡蛋１个(我用本地蛋)

面粉100mg
牛奶粉10mg

塔皮做法 ：

1。把糖粉及牛油搅拌均匀。

2。加入鸡蛋搅拌，

3。拌入面粉搓成面团，用保鲜纸包好放 入冰箱冷藏30分钟

4。将面团从冰箱取出，取一块压入挞模（每个约18mg),用拇指均匀的压在塔模内

5。放入烤箱以180度烘烤约10分钟或７分熟

  （火度和时间供参考而已）

6。待凉　。
***************************** 
蛋塔陷料:
糖25mg
鲜奶100mg
全蛋 1粒(AA蛋)

做法:
1.糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。

2.加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次

3.把蛋液倒入的蛋皮　

4.烘炉预热后用180度，烤10分钟左右。（火度和时间供参考而已）