火龙果戚风

火龙果相信是大家都非常喜爱的水果之一.

它的颜色不经吸引了我,而且营养丰富、功能独特，

它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，

丰富的维生素和水溶性膳纤维。

火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，

还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。

所以这次，我选上它做~戚风蛋糕.

口感松软,味道香甜!

赞呀!

为烘焙的火龙果戚风...

紫色...还挺美的吧! 

出炉后长着样子...似乎只有巧可力色呀!

切开后,长着样子.

还挺好看的...

微微的紫红色.

很明显的可以看见火龙果的种子.

20cm圆空中模

材料：

（A）     

蛋黄3个

幼糖10mg

鲜奶50mg

粟米油50mg

火龙果肉100mg(搓烂)

(B) 

自发粉80mg

（C）

蛋白3个

他他粉1/4茶匙

幼糖30mg

1)    将A以手拌法搅拌均匀

2)    将B筛入(1)里,然后轻轻往同个方向拌匀

3)    将蛋白+它它粉打泡,分次加入幼糖打至硬,

4)      分次将(3)加入(2)拌均匀

5) 倒入20CM模
6) 170C烘45分钟
7) 烘好,取出倒扣待凉后才脱模(但我没倒扣)