蓝莓酱戚风

休闲的下午还是进入烘焙乐感觉最舒适...

蓝莓酱...

其实我们都不是很喜欢,就是嫌它太甜

但拿来做戚风,却让我们对它爱不释手呀!

觉得挺漂亮的...

孩子们,一口气吃了好几片呢!

20cm圆空中模

材料:

(A)

蛋黄3个

幼糖20mg

粟米油30mg

鲜奶30mg

蓝莓酱50mg

(B)

自发面粉50mg

(C)

蛋白3个

塔塔粉1/4小匙

幼糖40mg

做法:

1) 将A以手拌法搅拌均匀
2) 将B筛入(1)里,然后轻轻往同个方向拌匀
3) 将蛋白打泡.分次加入幼糖打至硬
4) 分次将(3)加入(2)拌均匀
5) 倒入20CM模
6) 170C烘45分钟
7) 烘好,取出倒扣待凉后才脱模