麦片奶油饼

麦饼是我们家每年都必定会烘焙的年饼之一.

烘焙的当儿,

厨房里会弥漫着一阵阵的奶油和麦香,

那股奶油和麦香味也久久不散.
除了奶油和麦香,还有淡淡的蜂蜜香…
这充满了麦片香的年饼,
每咬一口,会散发一阵香浓的麦片香.

是我家孩子们的最爱喔!

 

材料：

A)牛油120mg

糖粉 60mg

鸡蛋 半粒

蜂蜜 15mg

B)面粉 120mg

发粉 1小匙

麦片 50mg

椰丝20mg

做法:
1.奶油室温下溶化,加糖粉,用刮刀搅拌均匀，

2.加入蛋快速打发,加入蜂蜜打发至均匀的奶油糊壮
3.筛入粉类,再加入麦片和椰丝,用橡皮刮刀拌匀
  (用包鲜纸将面团包好,冷藏松弛30分钟左右)
4.取出用手揉成圆粒,直接放在扑了纸的烘盘上(用叉子压出线条)

5.用150C烘25分钟，熄火后继续用余温焖约10分钟