是我们家每年都必需烘制的.
家婆对烘制年饼最拿手也最在行.
老公在小时候是在烘焙中成长(有二十几年的经验),
也可说,烘制年饼是他们家经济来源之一哦!
佘家兄妹(老大和老二)对制作年饼也最在行,
但也因为从小就在制做过程中成长,
而无形中产生了些恐惧感…
巧克力核桃曲奇…
是我们家今年的新产品哦!
虽然材料较多样化,但做法简单.
材料A:
牛油 50mg
幼糖 150mg
鸡蛋 2个
咖啡粉 半小匙
材料B:(一起筛过)
面粉 300mg
玉米粉100mg
可可粉 4大匙
发粉 2小匙
材料C:
巧克力粒 200mg
核桃 120mg(切粗粒状)
做法:
1) 在大碗中放入材料A打均匀
2) 加入材料B搅拌均匀
3) 最后加入材料C拌均匀
4) 用茶匙将混合物逐粒放在烘盘上
5) 用170摄氏度烘20分钟至硬为止
6) 取出待冷即可
特别交待:
可用烤香的杏仁,腰豆或花生粒替代核桃.
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