巧克力蛋糕卷~树铜蛋糕卷

巧克力蛋糕卷~树铜蛋糕卷

四方烤盘~10X10寸

材料A：
蛋黄 4 个
幼糖 20mg
鲜奶 30mg
粟米油 30mg

材料B：

低筋粉 70mg
可可粉 10mg

材料C：
蛋白 4 个
幼糖 40mg

做法:
1) 在大碗内放入材料A混合至糖溶化
2) 在另个大碗内放入材料C打至变硬
3) 把1/3的蛋白倒入1(蛋黄糊内),轻轻搅拌均匀

4) 接着筛入材料B搅拌匀
5) 在将剩余的蛋白分两次倒入面糊内,轻轻搅拌均匀
6) 然后把面糊倒入四方烤盘
7) 先预热烤箱,以摄氏170’C烤25分钟（供参考）
8) 将蛋糕取出,稍微放凉后涂上内馅,卷起(要趁热时卷)
9) 在将已卷好的蛋糕卷放入冰箱内冷藏,以帮助定型